Produktpalette

Quelle: Jahresbericht 2015 1)
Im nachfolgenden eine Sammlung aller bekannten Produkte die Sunwin Stevia International vertreibt.

Zitat (Quelle: Jahresbericht 2015):

„The Shandong Province is a primary harvesting base of stevia leaves as well as the main region for the production of stevioside in China. We purchase all raw materials directly from local suppliers at market prices and pay for the leaves at the time of purchase. We test stevia leaves prior to purchase in an effort to maintain quality control. Our internal policy is to purchase leaves with stevioside content in excess of 9%.“

Übersetzung:
Die Shandong Provinz ist in China die Hauptregion für den Anbau von Steviablättern und die Produktion von Steviosiden. Wir kaufen alle Rohstoffe zum Marktpreis direkt bei Händlern vor Ort und bezahlen die Blätter direkt beim Kauf. Vor dem Kauf werden die Blätter einer Qualitätskontrolle unterzogen. Unsere Grundregel für den Kauf von Blättern besagt, das sie mindestens einen Steviosidanteil von 9% haben müssen.

Anmerkung: Es ist davon auszugehen das sich die 9% Angabe auf den Steviosidanteil der Trockenmasse der Blätter bezieht.

Product Name Chemical Name Synonyms CAS No. Chemical formula Formula weight Sweetness (Sugar=1) Melt Point Solubility Shelf Life
Stevia Reb-A 40% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 300 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 50% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 320 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 60% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 340 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 80% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 380 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 95% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 420 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 98% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 450 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 99,8% Organic Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 470 243°C 8.0g/L 2 years
E.T. Stevia 80% Organic Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C44H70O23 804.9 100 243°C 8.0g/L 2 years
E.T. Stevia 95% Organic Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C44H70O23 804.9 260 243°C 8.0g/L 2 years
STV 60% Organic Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 243°C 8.0g/L 2 years
STV 80% Organic Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 243°C 8.0g/L 2 years
STV 90% Organic Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 243°C 8.0g/L 2 years
Product Name Chemical Name Synonyms CAS No. Chemical formula Formula weight Sweetness (Sugar=1) Melt Point Solubility Shelf Life
Stevia 90% Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 280 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 40% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 300 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 50% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 320 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 60% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 340 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 80% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 380 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 95% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 420 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 98% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 450 243°C 8.0g/L 2 years
Stevia Reb-A 99,8% Rebaudioside A, (Steviol Glycosides) INS No. 960 58543-16-1 C44H70O23 967.03 470 243°C 8.0g/L 2 years
E.T. Stevia 80% Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C44H70O23 804.9 100 243°C 8.0g/L 2 years
E.T. Stevia 95% Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C44H70O23 804.9 260 243°C 8.0g/L 2 years
STV 60% Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 243°C 8.0g/L 2 years
STV 80% Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 243°C 8.0g/L 2 years
STV 90% Steviol Glycosides INS No. 960 57817-89-7 C38H60O18 804.9 243°C 8.0g/L 2 years

Physical and Organoleptic Standards

CHARACTERISTIC SPECIFICATION METHOD
Appearance White/off-white Organoleptic AS IS
Flavor Sweet Organoleptic AS IS
Aroma Sweet Organoleptic AS IS
Particle Size 80-100 mesh Ro Tap 25g for 5 minutes

Microbiological Standards

CHARACTERISTIC LIMIT UNITS METHOD
Total Plate Count <1000 cfu/g FDA-BAM current ed.
Yeast & Mold <100 cfu/g FDA-BAM current ed.
E.coli Negative FDA-BAM current ed.
Staphylococcus aureus Negative FDA-BAM current ed.
Salmonella (/25g) Negative (/25g) FDA-BAM current ed.

E.T.:
Sunwin E.T. Stevia ist ein enzymbehandeltes Stevia, (auch bekannt als enzym-modifizierte Steviolglykoside, enzymatisch glykosyliertes Steviosid), welches wir mit dem Extrakt von Stevia rebaudiana (Bertoni), ein pflanzlicher Strauch aus der Familie der Asteraceae, entwickelt haben. Es wird durch Zugabe von Glucose zu Stevia-Extrakten unter Verwendung von α-Glucosyltransferase gewonnen. Seine Komponenten sind α-glucosylsteviosides usw. Unser firmenspezifisches Verfahren hat die Süßungsqualität von Stevia dramatisch verbessert, macht es zu einer idealen Zutat für den Einsatz in einer breiten Palette von Lebensmitteln und Getränken, die zu den Bedürfnissen aller Bevölkerungsgruppen passen, vor allem der zunehmenden Bevölkerung von gesundheitsbewussten Verbrauchern. Unsere E.T. Stevia ist fast 260 mal so süß wie Saccharose.

CHARACTERISTIC SPECIFICATION LABEL CLAIM METHOD
Total Stevia Glycosides (wt/wt) ≤90% (on dry basis) ≤90% JECFA HPLC
Total Metals ≤0.0004% None AAS
-Pb ≤0.0001% None AAS
-As ≤0.0001% None AAS
-Cd ≤0.0001% None AAS
-Hg ≤0.0001% None AAS
Loss on Drying ≤4.0% None 105℃,2hr
PH 4.5-7.0 None 1 in 100 solution
Residue on Ignition ≤1.0% None 600°C (oxide)
Specific Rotation (α)25 D -30°—-38°(on dry basis) None Polarimeter
Solvents, total ≤5200 ppm None GC
-Ethanol ≤5200 ppm None GC
-Methanol ≤200 ppm None GC

Der folgende Inhalt passt auf alle oben aufgeführten Produkte.

Empfohlende Verwendung / Anwendung

  • Diätische Erfrischungsgetränke
  • Backwaren
  • Müsli
  • Eiscreme
  • Teegetränke
  • Fruchtsäfte
  • Aromatisiertes Wasser
  • Süßungstabletten


Zertifizierungsstatus

  • Kof-K zertifiziert
  • Star-K zertifiziert
  • Halal zertifiziert
  • AIB zertifiziert
  • SQF zertifiziert
  • Gras Zulassung
  • Non-GMO geprüft
  • QS
  • ISO 9001
  • ISO 22000

Lagerung und Handhabung
Der Transport des Produktes muss unter solchen Bedingungen erfolgen, dass Verunreinigungen verhindert werden. Das Produkt muss in einem versiegelten Behälter in einem kühlen, trockenen, geruchsfreien Ort bei Umgebungstemperatur und -feuchtigkeit gelagert werden. Bis zu 24 Monate haltbar ab Herstellungsdatum. Wird das Produkt über das Verfallsdatum gelagert, sollte in regelmäßigen Abständen geprüft werden, ob es weiterhin verwendet werden kann.

Verpackung
Das Produkt muss in der Verpackung versandt werden, die für den Inland und Seetranport geeignet ist. Es muss sich in einem geeigneten Innenbeutel befinden, z.B. Kunststoff. Der Innenbeutel muss sich in einem geeigneten äußeren Behälter befinden, z.B. einem geeigneten Karton. Der äußere Behälter sollte eine auffällige Etikett haben, das den Produktnamen, die Chargennummer, Hersteller und Herkunftsland zeigt.

Produktgarantie
Dieses Produkt wurde in einer Anlage hergestellt, welches dem GMP-Leitfaden (Gute Herstellungs-Praxis) enspricht und erfüllt behördlichen Vorschriften. Dieses Produkt durchläuft Kontrollen, um die Aufnahme von Metall oder einem anderen Fremdmaterial in dem Produkt zu schützen. Shengren Pharmaceutical ist ein verantwortungsbewusstes Unternehmen. Wir sind verpflichtet, qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren und wir garantieren, dass unsere Produkte in diesem Datenblatt aufgeführte Anforderungen erfüllen.

Entbittertes Stevia - Sunwin Stevia 3. Generation

Vergleich mit Stevia-Extrakten

Stevia-Extrakt Sunwin 3. Generation Stevia
Bitterkeit und Adstringenz Leicht Nein
Nachgeschmack Bleibender, bitter Angenehm
Löslichkeit Gering Hoch
Saccharose Ersatz 10-50% 100%